奶油培根意大利面

2019/02/02 13:23:52浏览8439 赞1444 收藏876

这个名字其实有点吊诡。因为整个食谱完全没有奶油，也没有淡奶油。哈哈～
这个面条吃起来不油不腻，明明好像很多淡奶油包裹，其实这个是鸡蛋做出来的酱汁哦～
这个食谱小细节很多，务必每个细节都要照着做哦!

食材清单

意大利面

培根

大蒜片

鸡蛋

帕玛森芝士

橄榄油

盐巴

现磨黑胡椒

1、平底锅加橄榄油，中火热锅后煎香大蒜片和培根。慢慢拌炒炒出培根的油。取出培根和蒜片，油留在锅内。

2、煮一锅水，加入一勺橄榄油和一小匙盐巴。

3、平底锅热气稍微散去后，加入和锅内油一样多的煮面水。提醒，这个时候是不开火状态。

4、准备蛋液。每一人份是一颗蛋加15克现磨帕玛森芝士。加一点黑胡椒，打散。

5、面条煮熟了，倒入依旧没开火的，平底锅，和刚刚炒过蒜片和培根的基底拌匀。加入鸡蛋液，拌匀。

6、开中火，看到鸡蛋液有点凝固马上关火。一边转动平底锅，一边用硅胶锅铲把凝固的蛋液弄散。

7、持续加热，关火，搅拌的步骤。直到到达你要的浓稠度。起锅，把刚刚炒香的培根蒜片撒上去。再磨一点帕玛森芝士就完工了～

小贴士：
记得开火，关火的时机，面条才会好吃哦～