红烧肉

2018/12/21 08:31:10浏览2587 赞395 收藏230

真的很喜欢厨房，喜欢做菜，但是奈何厨艺不精，红烧肉也是极爱的，可是每次都做的不是很理想。今天在别的地方偷来一道菜谱，做完真的real好吃，一个

食材清单

五花肉 250克

冰糖一块

老抽 2勺

姜 4-5片

生抽 3勺

料酒 5勺

八角 1个

盐适量，自己斟酌

葱随便多少哈哈

肉桂适量

鹌鹑蛋随便，自己看着办

熟白芝麻适量

白糖 2勺

葱白 4-5段

山楂片一小把

1、五花肉切大块冷水下锅焯水，倒点料酒

2、血水焯没了，撇去浮沫，捞出来，凉水冲干净

3、鹌鹑蛋煮几个，也可以是鸡蛋，看自己喜好

4、鹌鹑蛋煮熟剥壳，把材料准备出来，料汁直接在碗里调好，

5、不粘锅不放油五花肉放进去煸

6、煸出油来，这样会没有那么腻。表面有点焦的样子，

7、我没有炖锅，用的电饭煲，把五花肉连油带肉一起倒电饭煲里，倒入开水莫过五花肉，把料汁和材料全部倒进去。盖上盖子按煲汤键1个小时

8、一个小时过去，把五花肉倒进锅里，开大火让它慢慢收汁

9、差不多了，要记得翻拌，把葱段八角姜片捡出来丢了，你也可以不扔，反正我都是扔的哈哈

10、出锅啦！！撒上芝麻，撒点葱，真的好香啊，肥而不腻，做的最成功一次

11、我的午餐来一个。最近减肥呢，红烧肉不敢多吃，老公吃了满满两碗饭哈哈。有成就感。

小贴士：
有人会问为什么➕山楂片，山楂片是关键哦，加适量，不会酸，可以让肉炖的烂而且不油腻。
原来不是很会做，这也是从别的地方学过来的，味道真的很不错，五花肉皮不要去掉一起做真的太好吃了。
最近努力研究美食。喜欢厨房，希望我也可以越来越好。加油