红烧肉

2019/10/31 08:02:40浏览1754 赞257 收藏171

儿子超级爱吃红烧肉，这道菜也是我们家的硬菜！红烧肉可以烧鸡蛋，这个季节可以烧板栗！当然也是一道可以烧一切的红烧肉！
儿子也是一个只吃肉的小瘦子！
一千个人心中有一千种红烧肉的样子，看看我这个是不是你心中的这种！

食材清单

五花肉 300克

鸡蛋 3个

八角 1个

红烧酱油适量勺

老抽适量勺

1、图片没有了，大家脑补画面吧！把铁锅烧的热热的，放入少许油，把切好的五花肉，放进去，煎出里面的油，煎的稍微发焦焦，锅里也肥肉释放出来的油，这个时候倒入酱油，让酱油在油水里烧出酱香浓郁的香味，这个时候倒入热水，放入八角，干辣椒，糖，盐！开大火，煮开！

2、煮开后，把火关了，一定记住锅盖不要打开，一直闷在那里，等着锅子凉透了，再次开锅，煮沸，稍微煮一会就可以关火，让他闷着了！

3、这样重复2次，就可以煮出，软而不柴的红烧肉啦！而且鸡蛋也会更入味！

小贴士：
记得煮开，关火冷了，在加热，注意锅内的水量哦！