红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/09/09 11:59:48浏览803 赞144 收藏68

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开海了，又能吃到新鲜的鱼类了，各种鱼做起来吧。

食材清单

带鱼条2

料酒 2勺

太太乐特级红烧酱油 2勺

盐少许

糖少许

醋少许

葱末 10克

姜片四片

蒜三瓣

大料 2朵

干辣椒 2个

烹饪步骤(共4步)

1、带鱼切段，用料酒，盐，葱姜蒜末腌一下，用吸油纸把表皮水分吸收，锅中放油，煎到两面金黄，拿出备用。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、另起锅倒少许油，放入大料、葱姜蒜、辣椒爆锅。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、放进炸好的鱼，依次倒醋，白糖，红烧酱油，少许盐，腌制的时候已经放了盐，所以这里要少放。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、加入末过鱼的水，大火烧开，转小火炖10分钟。

第4步(红烧带鱼的做法)

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