红烧 红烧鱼块 红烧鳕鱼块 红烧带鱼块 红烧草鱼块 红烧咸鱼块
1、草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味
2、腌制半小时以上
3、加生粉
4、油温七层热以后加入鱼块
5、待鱼块金黄后捞出
6、加油,葱姜爆香
7、加入大蒜煸香,加入鱼块,加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖,加入啤酒,大火烧开,小火慢炖,待汤汁收干后淋点香油
8、撒点葱花,盛盘。