家常红烧肉

2019/10/30 13:18:38浏览6858 赞1292 收藏510

食材清单

五花肉 500克

生抽 2勺

姜 3-4片

八角 1个

盐适量

冰糖适量

老抽 1勺

葱根

1、肉卖回来清水泡30分钟，然后切块控干水分，不要放油直接热锅两面煎

2、煎至两面金黄，夹起备用，锅留少许油炒糖色

3、加入冰糖

4、糖色这样就可以加肉一起翻炒

5、这时候开始加入老抽（一定要先加老抽），翻炒后再加生抽

6、加入酱油后

7、准备好的大料

8、大火烧开后，倒入砂锅小火慢炖90分钟

9、转入锅内大火收汁

10、装盘，摆盘随创意，哈哈！

小贴士：
肉放清水泡半小时，去除腥味
老抽先放上色

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