桃酥成品图

桃酥

2019/08/15 20:52:36浏览9165 赞1058 收藏646

老人饼干桃酥老式桃酥核桃酥杏仁桃酥传统桃酥

食材清单

低粉 130g

核桃适量

糖粉 70g

白油 75g

全蛋 35g

小苏打粉 1/4小匙

泡打粉 1/4小匙

盐 1/4小匙

全蛋液适量

烹饪步骤(共4步)

1、先将一半的低粉（65g）放入预热170℃的烤箱，烘烤10mins左右，放凉备用

2、将低粉（包括烤过的）、糖粉、白油、小苏打粉、泡打粉和盐混合后，用手搓匀

3、加入打散的蛋液，揉成面团，用保鲜膜包住后，静置15mins4、取25g左右的面团，搓成球形，压扁，放入铺上硅胶垫或油纸的烤网上

4、烤箱预热170℃，面团表面放上核桃仁，刷上蛋液，烘烤20~25mins左右，再用余温闷烤10余分钟即可

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