蒜蓉粉丝娃娃菜

2018/12/06 21:47:50浏览8311 赞1094 收藏642

爱吃所以爱研究吃的

食材清单

娃娃菜 2～3颗

粉丝一小把

蒜一头

盐适量

生抽三大勺约45克

耗油三大勺约45克

糖半勺约7克

小红辣椒 4～5个

水大约15克

1、把蒜剁碎用清水洗一下把表面的黏液洗掉然后尽量把水分控干（可以忽略）

2、锅里倒油趁油还没热倒入蒜末小火慢炒炒至金黄色撑出来放少许盐备用

3、把细粉丝放入盆倒入开水浸泡大概一分钟左右粉丝变软就可以看出来了可以用剪子剪几下这样吃起来更方便

4、把娃娃菜以根为圆心切成六瓣保持根部都是连着的把切好的娃娃菜放入开水烫十秒钟然后根部朝外摆在盘子里菜和菜之间撒上蒜末把烫好的粉丝摆在菜的中间放开水锅里蒸五分钟左右就好了

5、趁蒸菜可以调汁把准备好的生抽耗油糖水搅拌均匀然后热锅一点油把辣椒翻炒一下倒入调好的酱汁煮开浇到蒸好的菜上就可以了