意大利面
2019/10/15 21:29:39浏览5169
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圣诞夜跟老妈一起过
做之前想着要放火腿肠和煎鸡蛋，但是全部都忘掉
家里没有黑胡椒粉也就木有放
所以这是一篇在实际操作之后，可以再下次改进的菜谱
食材清单
烹饪步骤(共3步)
1、将一切食材洗好、切好、准备好紫色洋葱切条水果红辣椒切成圆圈条将西蓝花撕成块，放进开水锅里焯水（可在水里加一小勺盐，让西蓝花颜色更绿）将西红柿去皮（我用的是冻西红柿，放在水里泡一会，皮可直接取掉，新鲜西红柿可以用开水烫了去皮）切成小块将鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉）在水里煮至变白，切成小肉丁将猪油切丁，或者直接用黄油也可以可以用煮西蓝花的水，将虾仁煮至变色，去皮将火腿肠切丁（做之前想着要放火腿肠结果给忘了）将所有食材准备好，准备下意面咯！Ps:馋猫想要吃肉，在做的过程中一直守在边上
2、准备两个锅，一个用来煮面一个用来炒菜接一锅冷水，稍煮一分钟，水不要太热，将意面放至锅中（竖着放），在锅里放一勺盐➕一勺橄榄油将意面煮8-9分钟，倒入盆中，滴几滴橄榄油，将面拌匀煎两个荷包蛋（吃完之后突然想起来，又忘记煎鸡蛋，下次做一定要有）在煮面的过程中可以开始炒菜咯
3、开始炒菜咯将猪油放锅中炼油，切记，不要糊了（我炼的时间有些长，最后有些糊了，老妈让我把油晾凉点再炒）油热后，将洋葱➕盐➕胡椒粉（我们家做菜只放这两种调料，可根据自己的饮食习惯加)翻遍，洋葱出味后，加入鸡肉丁（用牛肉、羊肉丁都可以）翻遍肉丁变色，将西红柿丁放进去炒，变软后，倒入番茄酱（用的是自己家做的西红柿酱或者用超市现成的也成）加盐和生抽，翻遍一分钟后，加入虾仁和西蓝花和红辣椒西红柿汁出来后，将煮好的意面倒入炒两分钟左右即可出锅忘记煎鸡蛋，最后出盘可以把鸡蛋放上去家里没有黑胡椒粉，在出盘后可以在上面撒点黑胡椒粉
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