蒜蓉娃娃菜

2019/03/16 15:28:30浏览8869 赞1575 收藏806

给我一勺蒸鱼豉油我可以吃掉一头蒜

画画用的app：sketchmaster

食材清单

娃娃菜 1颗

油 10克

大蒜 1头

蒸鱼豉油 3勺

纯净水 150ml

1、洗一颗娃娃菜

2、切掉娃娃菜底下的把儿

3、竖着切一刀（sorry手抖切歪了）

4、切面朝下，再竖着切一刀，这样把娃娃菜切成了四份（懒得话就直接横着切成段也可以）

5、抛起去皮的蒜瓣，抛起刀，蒜就被切成了蒜粒（蒜切的太小容易糊）（高难度动作小孩勿学）

6、运用内功，开火

7、1）如果娃娃菜是切成四个立体，摆盘，上蒸锅（时间：10mins火力：中）（不煮是因为会散开）2）如果娃娃菜是切段，煮熟就可以（时间：边煮边尝火力：中小）（煮好后捞起来装盘）

8、蒸煮娃娃菜同时，另一锅烧热，放油（基本可以淹没蒜粒就行）（最好芝麻油：色拉油=2：8）

9、放蒜，小火炸出香味（画多了犯密集恐惧症，意思意思算了）

10、加蒸鱼豉油3勺，迅速翻炒，让蒜粒都沾上蒸鱼豉油

11、加水150ml（尝下咸淡），沸腾后浇在蒸煮熟了的娃娃菜上就行了

12、完成✅

13、第一次做的是蒸的

14、后来懒都随便切切煮煮了

15、蒸鱼豉油和蒜粒适用于很多蔬菜

小贴士：
tip1:我喜欢煮到烂的娃娃菜，如果你喜欢不太软的，而且准备切段做，可以分开菜梗段和菜叶段，先煮菜梗，快好了再下菜叶，就会都保持比较脆的口感
tip2:在往豉油里加水的时候，要稍微咸一点，因为娃娃菜会出水
88！