萝卜干

2019/07/12 07:21:20浏览5838 赞716 收藏314

这是小时候妈妈每年都给我们做的一道下饭菜。很简单，今年特别怀旧，所以自己也第一次尝试来做一下！

食材清单

萝卜干 1000g

盐一袋（正常家里买得食用盐一袋）

配料表

辣椒油根据自己的口味

花椒粉根据自己的口味

白糖根据自己的口味

香油/花椒油喜欢可以加不喜欢随你任性

1、1萝卜洗净，不去皮，连皮切成小条（跟小手指大小同等）2放在盆里放盐抹匀3静止24小时

2、4我是用的装大米的袋子，把萝卜条装进去。再找两块特别大的石头把装满萝卜条的袋子压结实了，压三天。中途需要翻一下，以免有些边边的地方没有压到！✌️三天之后出来就是这样子的✌️

3、5放上辣椒油，花椒粉，白糖拌匀就可以美美的吃了。

小贴士：
1切完萝卜条放完盐，一定要静止24小时之后。
2装袋压干的三天时间里，记得一定要翻一下袋子，以免有些边角的地方压不到
3最后保存就用密封盒冷藏想吃的时候就拿出来放调味料。即可。
4萝卜干也可以用来炒回锅肉，味道棒棒哒。