蒜蓉粉丝蒸虾

2018/10/06 07:49:06浏览924 赞178 收藏79

食材清单

虾 15只

龙口粉丝 1捆

蒜 1头

酱油 2勺

耗油 2勺

白糖 1勺

白胡椒粉 1/3勺

1、虾挑去虾线，用刀将虾腿切掉，剪刀将虾背剪开，然后用刀将虾背竖着割开，用刀背拍打虾肉将虾筋拍断。（为了蒸熟后虾尾不卷起来）

2、粉丝开水煮3分钟后过凉水摆入盘底。

3、将虾按照自己喜欢的形状摆在粉丝上面。

4、碗内加入两勺酱油、两勺耗油、一勺白糖、1/3勺白胡椒粉，少许温水搅拌均匀。

5、起锅烧油，油热后关火下入蒜末爆香，将蒜末浇入调好的配料汤里。

6、将蒜末汁均匀淋入每个虾上。（如果爱吃辣可加入小米椒）

7、放入蒸锅内，大火整15分钟即可。

8、大功告成

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