蒜蓉粉丝娃娃菜

2019/09/05 17:21:41浏览2678 赞500 收藏203

感觉越简单的菜越考验水准多练习从不足中吸取经验

食材清单

娃娃菜 1-2颗

大蒜 2头

粉丝 1把

生抽 3-4勺

盐少许

蚝油 1勺

鸡精鸡精

1、准备好食材：娃娃菜粉丝大蒜大蒜一定要多准备一些（我用了两小头蒜）

2、将粉丝放入碗中加入开水等粉丝变软。将娃娃菜切成小瓣（一颗切成6-8瓣）。将蒜切碎（我用刀先将蒜拍碎然后在切碎末直接切比较费事）

3、锅中放入油冷油将蒜末下锅小火翻炒（大火会炒焦）炒至金黄将蒜末盛出蒜油可以留着炒菜用

4、锅中烧水水开后放入娃娃菜焯水变软后捞出（我觉得焯的软一些好蒸）

5、根据个人口味加入生抽蚝油盐鸡精白糖在加入少些清水稀释（生抽蚝油可以稍微多放点）

6、将蒜末粉丝放在娃娃菜上淋上调好的料汁锅中加水水开后上锅蒸10分钟左右

7、整体味道还可以想吃清淡一些的可以尝试一下（我妈妈说蒸的没有炒的味道香也可能是我料汁调的不好没有蒸出那个滋味来小渣仔继续努力）