蒸
1、粉丝泡软放盘备用,将虾用刀切开背切开,虾尾短留一节不要切断,将摆成如图
2、蒜头剁碎,切葱花,辣椒切丝,热锅烧油倒入蒜蓉炸一会熄火倒入酱油搅拌均匀淋到虾里,留点炸好得蒜油备用,淋好蒜蓉后撒入葱花辣椒,
3、锅烧水,水开后放入弄好的虾,蒸5分钟后起锅淋入留着备用得蒜油完成