娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。娃娃菜药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很高。
1、娃娃菜清洗干净,按照半颗切三瓣的比例切开。大蒜切蒜蓉,葱切葱花。
2、起锅烧油,油热下蒜蓉,爆香后下生抽,蒸鱼豉油,糖,鸡精,按照自己口味加水,搅拌均匀至水开。
3、娃娃菜装盘上蒸锅,将兑好的蒜蓉汁浇上去,水开蒸15分钟。
4、时间到出锅撒葱花,完成上桌。