蒜蓉娃娃菜

2019/05/20 08:20:14浏览6132 赞952 收藏360

食材清单

娃娃菜两颗

大蒜一头

剁椒一勺

蚝油一勺

蒸鱼豉油适量

味极鲜酱油适量

清水适量

淀粉适量

植物油适量

烹饪步骤(共3步)

1、娃娃菜清洗干净，一剖为二，整齐地摆放于盘内

2、蒸锅上汽把娃娃菜进锅蒸10—12分钟期间准备碗汁：2勺蒸鱼豉油、1勺味极鲜酱油、半勺蚝油、淀粉适量、适量清水，调匀备用蒜瓣拍碎切成蒜蓉

3、开火，热锅凉油，放大蒜煸香，加一勺剁椒，倒入碗汁烧开，浇到蒸好的娃娃菜上，即可上桌

小贴士：
娃娃菜是种超小白菜。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

蒜蓉娃娃菜

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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