1、小里脊切成两段,用5分钟/50度/速度5清洗干净
2、去筋膜,顺着纹路切块
3、京葱,里脊肉,姜片放入主锅,以30分钟/VAROMA/反转速度1烹煮
4、倒入网锅将水滤出,挑出葱姜,晾干水分
5、主锅放入,晾干的里脊肉,先以1分/反转速度2撕成丝,再加入生抽10克,糖10克,老抽5克,以16分钟/VAROMA/速度2烹煮此时预热烤箱至160度
6、16分钟后
7、加入20克白芝麻,以2分/VAROMA/速度2烹煮
8、平铺在烤盘里160度烤8分钟(不喜欢有点脆感的可以不烤)
9、用刮刀棒稍微将成块的肉松敲散
10、欢迎交流美食