培根意大利面

2019/04/25 13:21:06浏览8645 赞1337 收藏508

意大利面条的起源，有说是源自古罗马，
也有的说是由马可·波罗从中国
经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，
杜兰小麦是最硬质的小麦品种，
具有高密度、高蛋白质、
高筋度等特点，其制成的意大利面
通体呈黄色，耐煮、口感好。

食材清单

意大利面 3人份

培根 6片

黑胡椒适量

橄榄油适量

盐适量

洋葱 1只

披萨酱 1大勺

番茄酱 2大勺

蚝油适量

生抽适量

1、准备好材料，把洋葱，培根切碎

2、水开煮面，估计得15分钟（很耐煮）其实我是用煮面的时间去切配料的

3、煮好闷2分钟

4、面会变白，变软，如果你不能判断，就尝一根

5、起锅，沥水，一般我会用水冲一遍，冲掉浆水，当然也可以省去这一步

6、冷锅冷油，（橄揽油最好是冷锅，也有耐高温的，我的是初榨的）下培根炒香

7、再下洋葱炒香

8、炒香，炒至变色

9、下披萨酱继续炒香

10、下番茄酱继续炒（如果单一下披萨酱会太油腻，加入番茄酱口感更丰富，小朋友的大爱）

11、下开水，煮酱，倒一点生抽增色和增香

12、加点蚝油，一，可以使酱汁油亮浓稠，二，更鲜香其实洋葱很容易煮烂，所以煮个3～5分钟酱就煮好了

13、酱煮好了，下意面炒均

14、尽可能多炒几遍，炒入味，把汁炒稠

15、就可以装盘了，本来想撒点芝士在上面入烤箱烤一下的，但早上时间有限，来不及了。

16、一份，小朋友最爱的早餐，可以开吃了，早餐记得吃个鸡蛋哟，据说早餐吃一颗鸡蛋可以增强记忆力，牛奶的营养就更不用说了。