蒜蓉粉丝娃娃菜

2019/02/15 14:30:16浏览7032 赞1057 收藏733

食材清单

娃娃菜两大颗

粉丝一小把

蒸鱼豉油两匙

鸡精少许

红椒或剁椒两匙

大蒜两头

盐适量

葱花适量

植物油适量

1、粉丝提前用凉白开泡软。

2、把每颗娃娃菜先是一份为四切开，然后再把每小颗对半切开。

3、将大蒜切成碎末。

4、把娃娃菜入水，加油和盐焯一分钟捞出备用。

5、然后把粉丝放进去烫一下。

6、将娃娃菜均匀摆在盘子四周，粉丝平铺在娃娃菜中间。

7、热锅烧油，放入一半的蒜末炒出香味，注意不要炒糊了。

8、加入两匙蒸鱼豉油和适量糖翻炒。

9、把剩余的一半蒜末也加进去翻炒。

10、将炒好的蒜末倒在粉丝上，上锅蒸约8分钟。

11、在粉丝上放两勺剁椒或者适量红椒、葱花。锅里烧热油，油热后淋上去就可以了。

12、成品图。

小贴士：
1、蒜的量一定要足，这样做出来的这道菜才好吃；2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度，所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣，就加剁椒进去；反之则加红椒，做出来没有辣味。