煎 家常菜 香煎带鱼 孜然香煎带鱼 带鱼 香煎 香煎土豆片
1、带鱼弄干净,切成小段。
2、放入1勺盐,1勺十三香,1勺五香粉,1勺花椒面,葱一小段切片,姜2片,料酒1勺,用手抓匀,腌制半小时入味。
3、面粉2勺。
4、将带鱼从面粉里滚一下。用手拍去多余的面粉。使面粉全部裹在带鱼上。
5、起锅热油,油温五成热下带鱼煎,煎至一面金黄,翻过来煎另一面。
6、两面煎好后捞出控油,盛盘。