香煎龙利鱼

2019/12/05 21:59:28浏览8283 赞1247 收藏414

煎东西一直是自己的短板，因为手太闲，喜欢去翻，特别是鱼肉。但又喜欢吃煎的食物，所以特的学着做了这个。

食材清单

龙利鱼 500g(2条）

胡椒粉少量

盐少许

生粉适量

柠檬 1片

1、用厨房纸巾吸干鱼肉上的水份。

2、一条鱼切成3-4块，撒上胡椒粉和盐，腌制一会。

3、拍上生粉，不要很厚，薄薄的一层就可以，但必须盖住所有鱼肉。千万不要一下子拍好，拍一块放进油锅一块，否者时间长了生粉还是或有点湿掉，煎的时候就容易鱼肉粘锅了。

4、锅内油热之后放入鱼块，开中火慢煎，2分钟左右翻面，两面煎至金黄色后出锅。

5、放到吸油纸上吸一下油。

6、挤上柠檬汁就可以吃了，外层脆脆的，里面的鱼肉很嫩，还可以粘泰国甜辣酱吃。

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