大米糕

2018/12/30 19:11:15浏览5574 赞1016 收藏578

宝宝吃的大米糕，适合1岁半以上宝宝

食材清单

糖 10克

牛奶 160克

粘米粉（大米磨粉） 150克

酵母 1.5克

植物油适量

蔓越莓/葡萄干适量

1、牛奶加糖放入奶锅加热至糖融化

2、冷却后加入酵母放置一忽儿

3、将酵母水倒入粘米粉中搅拌均匀盖保鲜膜发酵至两倍大

4、发酵完后顺一个方向搅动，排出气体

5、模具刷油防粘

6、蔓越莓或葡萄干切碎

7、倒入模具八分满，撒蔓越莓装饰

8、醒发20分钟

9、冷水上锅，大火20分钟即可，焖五分钟出锅

10、软糯的米糕新鲜出炉

小贴士：
1. 粘米粉就是大米粉，可直接购买水磨粘米粉或破壁机将大米磨粉
2.没有模具的可以找一容器底部铺上硅油纸，四周涂上植物油即可

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