蛋黄溶豆成品图

蛋黄溶豆

2018/12/30 07:17:06浏览7488 赞1102 收藏492

下次做蛋白的吧，暂时先吃蛋黄。
抄袭来的方子。用的还是可以的。唯一的问题是奶粉有点难拌开。

食材清单

蛋黄 3个

奶粉 18克

柠檬汁几滴

烹饪步骤(共6步)

1、取蛋黄加柠檬汁打发至发白。方子说是划8不消失，总之越白越厚就越松脆

第1步(蛋黄溶豆的做法)

2、加奶粉翻拌

第2步(蛋黄溶豆的做法)

3、装裱花袋

第3步(蛋黄溶豆的做法)

4、用100度烤20分钟，再用90度烤10分钟。第一次不好把握有点黄

第4步(蛋黄溶豆的做法)

5、出炉

第5步(蛋黄溶豆的做法)

6、尝了一下很松脆，放了奶粉也没有很甜。圆饼有塌陷就是因为奶粉没拌开，这个下次再改进一下

第6步(蛋黄溶豆的做法)

小贴士：
豆姐可以吃蛋黄了就给她尝试一下这个溶豆。蛋白的下次做。

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