鱼丸成品图

鱼丸

2018/12/21 13:54:17浏览4392 赞528 收藏193

小吃食材鱼香鱼丸鲅鱼丸炒鱼丸温州鱼丸草鱼鱼丸

食材清单

龙利鱼肉

白胡椒粉

盐

糖

蛋清

葱姜水

料酒

烹饪步骤(共6步)

1、为了省事，我买的鱼柳，没有刺，而且方便制作

第1步(鱼丸的做法)

2、将鱼肉切碎

第2步(鱼丸的做法)

3、加入葱姜水，白胡椒、盐、白糖、少许料酒，不停的搅拌，我大概搅拌了二十分钟左右，胳膊都酸了，葱姜水一次不要加的太多，少量多次的慢慢添加，鱼肉呈糊状，已经很粘的时候，加入一个蛋清，再搅拌均匀就可以了

第3步(鱼丸的做法)

4、锅中烧水，水开后将鱼肉挤成圆形丸子，放入锅中

第4步(鱼丸的做法)

5、依次将鱼丸放入锅中煮熟，汤里加入少许盐、白胡椒粉调味

第5步(鱼丸的做法)

6、好吃Ｑ弹的鱼丸就做好啦

第6步(鱼丸的做法)

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