电饭锅版酸奶面包(普通面粉哦)

2018/09/21 09:40:45浏览3292 赞370 收藏170

食材清单

酸奶 180克

鸡蛋 1个

酵母 4克

盐 4克

面粉 305克

奶粉 10克

糖 40克

温水 30克

植物油 30克

1、温水混合酵母，充分搅拌均匀，放一边备用

2、除油和盐外，其他材料混合一起和面(由于面粉的干湿程度不同，酸奶可适量添加或减少)

3、手揉出面筋，加入油和盐，接着揉出手套膜为止

4、面团放暖和处，发酵至2倍大小

5、取出面团手揉排气（差不多用了15分钟），排好气的面团分几等份，放旁边醒5分钟，湿布盖起

6、锅底均匀抹油，稍稍预热一下(不能太热，怕发不起来)把面团码好，发酵至1倍大，按蛋糕键加热，记得用湿毛巾遮住出气孔，时间到，取出面包，把另一面刷一层蛋黄液，放进锅里加热两三分钟就好了

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