蒜蓉蒸金针菇成品图

蒜蓉蒸金针菇

2019/09/17 13:20:56浏览8837 赞1737 收藏1060

热菜家常菜午餐晚餐

金针菇亦称朴菇、朴蕈、构菌，是一种食用菌，质地脆嫩，味道鲜美，是冬春著名的食用菌之一。每100克鲜菇中含有水分89.4克，蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物5.5克，膳食纤维2.7克，胡萝卜素30微克，维生素B1、B2以及多糖和二肽类。金针菇菌柄细长脆嫩，菌盖滑嫩，味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分，其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类，被誉为“增智菇”。金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素，具有抗氧化、调节血脂的一些保健功能！

食材清单

金针菇 400克

葱花一点

蒜蓉些许

生抽些许

花生油一点

鸡精一点点

盐适量

蚝油适量

白糖适量

烹饪步骤(共10步)

1、准备新鲜金针菇。

第1步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

2、切去头根处。

第2步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

3、清洗干净滤干切两段。

第3步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

4、将蒜头剁碎成蒜蓉。

第4步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

5、锅里倒一点点花生油，下入蒜蓉爆香。

第5步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

6、盛出碗里，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖一点点提鲜搅拌均匀。

第6步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

7、将金针菇码入盘里，倒上碗里的蒜蓉调料。

第7步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

8、水开上锅盖盖5分钟即可。

第8步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

9、蒸好在表面撒上葱花。

第9步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

10、成品图。

第10步(蒜蓉蒸金针菇的做法)

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