凉拌莴笋成品图

凉拌莴笋

2019/08/30 09:19:01浏览8155 赞1465 收藏716

家里剩半小截莴笋，看到它恬静柔和的淡绿色，实在不忍心让它跟垃圾待在一起，觉得还是待在我肚子里比较好(^ω^)。
春节在家吃吃喝喝睡睡，一直担心体重会暴涨，今天上班称了下，发现体重没变，开心呀。不过还是得注意多运动多吃素菜，不然四月不可以徒伤悲。
zhan同志在我回家期间过来帮我把家里收拾了一下，晚上打开抽屉拿袜子穿，发现他叠的整整齐齐的袜子，暖暖的感动啊！

食材清单

莴笋一根

食盐适量

白砂糖适量

米醋适量

生抽适量

麻油适量

烹饪步骤(共3步)

1、莴笋去皮，切丝。

2、加入适量盐，用手抓匀，腌制十五分钟后，倒掉腌出来的汁水，再用水稍微冲洗一下莴笋丝，以防太咸。

3、莴笋丝沥干水后，加入生抽，米醋，白砂糖，麻油，凉拌均匀，摆盘，喜欢香菜的可以再摆一点点香菜叶。

第3步(凉拌莴笋的做法)

小贴士：
腌制出来的汁水一定要倒掉，这样可以去除生蔬菜特有的草味，也可以使得这道菜吃起来更加爽口。是佐粥的不错选择哦

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