凉拌木耳莴笋豆腐丝

2018/11/12 19:29:19浏览5791 赞703 收藏270

侄女说，姑姑牌的凉菜怎么就学不了呢？同样的食材姑姑拌出来的怎么味道就特别好呢？我笑道，那是因为姑姑用了秘方，你还没学到呢。因为，姑姑用心了的。呵呵，用了心的菜哦，难能不好吃啊！这道菜是在女儿家做的，盘子不理想，所以看上去不够好看呢，不过挺好吃，一大碗，一顿扫光了。女儿和准女婿很捧场。

食材清单

豆腐丝

莴笋

黑木耳

蒜

葱

姜

青椒

红尖椒

麻油

藤椒油

醋

生抽

糖

盐

味精

花椒粉

1、黑木耳泡发，煮熟；豆腐丝煮熟；莴笋切丝；葱蒜姜青椒红椒切粒

2、黑木耳与豆腐丝凉后，加入葱蒜姜椒粒儿，加入麻油，拌匀

3、依个人加入醋生抽糖盐味精花椒粉藤椒油，拌匀

4、加入莴笋丝，拌匀调味

小贴士：
先加麻油是关键

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