自制花生酱

2018/12/03 09:15:14浏览9865 赞1111 收藏690

家常菜自制酱料

自用记录。欢迎试做。虽然此号以低糖/无糖为首位，不以好吃为目的但是这个花生酱简直让我停不下来。

食材清单

花生仁 900g

芝麻油 45g

麦芽糖醇 50g

盐一丢丢

烹饪步骤(共3步)

1、花生仁烤箱低温120度40分钟。150度20分钟。然后放凉待用。

2、将放凉的花生仁、麦芽糖醇和盐放入破壁机搅打我的破壁机最高速是八速有点动功能打了总共大概四分钟就好了。中途分次加入芝麻油，并且用筷子搅拌搅拌有助于破壁机更好的搅打。

3、将打好的花生酱装入消毒好的罐子就可以了。

小贴士：
1、花生仁不管买的生的还是熟的都烤一下一定要买去皮花生仁。烤后的花生仁应该是微微变色的但是不糊。用锅炒也ok。花生仁的量可以自己调整我是900g的花生仁烤完就抓了两把吃实在太香了。
2、麦芽糖醇不会使血糖升高，并且热量极低，可以作为代糖使用对身体也有好处，而且还能延长花生酱的保质期。
3、不用芝麻油可以用花生油代替。用花生油的话要把花生油加热熟后晾凉使用。
4、推荐破壁机料理机打不了这么细腻。

自制花生酱

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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