鱼丸成品图

鱼丸

2018/10/14 18:25:33浏览7864 赞912 收藏407

东莞鱼丸

食材清单

鲮鱼肉 15斤

盐 130克

花生油 500克

淀粉 400克

陈皮适量

蒜头适量

烹饪步骤(共4步)

1、鲮鱼肉和陈皮洗净，加蒜头一起搅拌成鱼肉泥待用

第1步(鱼丸的做法)

2、盐用温水融化。淀粉用半升水化开成淀粉浆后与盐水混合。

第2步(鱼丸的做法)

3、把油和淀粉浆放进鱼肉中搅拌起胶。

第3步(鱼丸的做法)

4、弄成鱼丸上锅蒸10~15分钟，完成。

第4步(鱼丸的做法)

小贴士：
鱼肉搅拌多下功夫会更有口感。

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