麻辣鸡丝凉面成品图

麻辣鸡丝凉面

2019/12/16 20:15:04浏览8892 赞895 收藏453

面条麻辣鸡丝凉面鸡丝凉面麻辣凉面麻辣鸡丝葱油鸡丝凉面

看到赵丽蓉，就想到麻辣鸡丝。。。。夏天来了，拌个鸡丝凉面，加入麻辣的味道，吃到微微流汗，畅快的很。

食材清单

鸡胸脯肉 1块

姜葱少许

料酒适量

花生米一把

大蒜 5瓣

生抽两勺

花椒油两勺

辣椒油两勺

盐适量

水面 1斤

麻油 50ml

熟白芝麻一搓

烹饪步骤(共12步)

1、鸡胸脯肉加料酒、姜葱、和水，撒一勺盐煮20分钟

第1步(麻辣鸡丝凉面的做法)

2、离火，汤里冷却

第2步(麻辣鸡丝凉面的做法)

3、鸡胸脯顺着纹理撕鸡丝。鸡汤留着备用。

第3步(麻辣鸡丝凉面的做法)

4、花生米小火炸熟，冷却待用

第4步(麻辣鸡丝凉面的做法)

5、面锅烧开水，水里撒两勺盐，面条入锅

第5步(麻辣鸡丝凉面的做法)

6、一熟就立刻淋出面篮，冲冷水。

第6步(麻辣鸡丝凉面的做法)

7、面条完全冷却后，提起面篮充分的沥去余水。

第7步(麻辣鸡丝凉面的做法)

8、面里淋麻油，转动面篮直到面条均匀包裹麻油，互相不沾黏。

第8步(麻辣鸡丝凉面的做法)

9、煮鸡胸脯的鸡汤里加入大蒜，生抽，料理机打匀。

第9步(麻辣鸡丝凉面的做法)

10、凉面上放黄瓜丝、鸡丝，料理机打匀的蒜泥鸡汤淋入面里。撒花生。

第10步(麻辣鸡丝凉面的做法)

11、最后淋辣椒油、花椒油，撒一把白芝麻，可以点缀几颗连串的花椒。

第11步(麻辣鸡丝凉面的做法)

12、拌匀开吃。

第12步(麻辣鸡丝凉面的做法)

小贴士：
花椒辣椒油可以多点。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全