凉面

2019/09/29 14:32:23浏览3226 赞412 收藏195

夏天吃凉面简直～
这个配方的凉面味道已经很不错了
完全不比外面卖的差

所有的配料按照面条的多少和口味自己随意添加

食材清单

碱水凉面

老干妈

腐乳

生抽

盐、味精

大蒜、生姜

橄榄油、香油

配菜：

炸花生米

香菜切碎

黄瓜切丝

1、凉面放锅里煮到七，八分熟捞出，沥干水(量多可以用风扇边吹边拿筷子拌散)。倒入橄榄油油拌匀防止面条粘连。

2、大蒜和生姜切成丁或磨成泥，混水成蒜姜汁。盐和味精生抽醋加入水盐水调料汁。腐乳弄散化成腐乳水。

3、最后把所有的材料拌入凉面里面搅拌均匀即可。

小贴士：
每一个原料都不能少

特别是老干妈和腐乳

好吃的秘诀最主要的就是这二个啦

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