鸡丝凉面

2019/10/09 10:15:23浏览5130 赞948 收藏449

食材清单

切面 300克

鸡胸脯肉 100克

黄瓜 1根

葱

姜

蒜

芝麻酱

白芝麻

黑芝麻

盐

生抽

老抽

香油

辣椒油适量

1、锅内入凉水，放入鸡胸脯肉、葱段和姜片，水开后撇除血沫，中火煮4分钟，关火，在锅内焖5分钟

2、捞出鸡胸肉，晾凉，用手撕成细丝待用

3、黄瓜洗净切成细丝

4、将芝麻酱用少量水搅拌开，加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻

5、锅内入凉水，开锅后放入面条，煮至8成熟，捞出浸泡在凉水碗里，然后捞起控干水分

6、将面条放在碗里，上面码上黄瓜丝，淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可

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