芹菜炒香干成品图

芹菜炒香干

2018/12/30 09:51:15浏览5518 赞688 收藏316

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素菜也能吃出肉的味道

食材清单

豆干 3小块

芹菜 2小根

红线椒 1个

蒜 2瓣

生抽或者蒸鱼豉油 1勺

蚝油 1勺

盐 1小勺

烹饪步骤(共6步)

1、香干洗净用热水烫一下，切薄片，用1勺生抽或者蒸鱼豉油腌制

第1步(芹菜炒香干的做法)

2、芹菜洗洗净去筋切斜刀块，斜切比较容易入味

第2步(芹菜炒香干的做法)

3、红线椒洗净切丝

第3步(芹菜炒香干的做法)

4、蒜切片

第4步(芹菜炒香干的做法)

5、锅烧热倒入山茶油两小勺，倒入腌制好的香干，小火煎到香干金黄黄的，然后盛出。划重点！！！这步很重要呦，煎过的香干越嚼越香哒！

6、锅内重新放油两瓷勺，烧热，中小火放入蒜片红线椒，火一定不要太大避免蒜片糊掉，爆香后放入芹菜翻炒，再倒入煎好的香干，加蚝油，盐各1小勺盐翻炒均匀就可以了

小贴士：
热锅，但是油温不要太高，中火炒菜，更健康！

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