芝麻酱凉面成品图

芝麻酱凉面

2018/09/27 08:23:47浏览7677 赞814 收藏477

面条芝麻酱凉面芝麻酱凉面自制芝麻酱白芝麻酱

食材清单

西红柿

黄瓜

豇豆

蒜

花椒

芝麻酱

盐

鸡精

面条

麻油

烹饪步骤(共4步)

1、西红柿去皮切片，黄瓜切丝，豇豆角摘洗干净后用水煮熟，切碎。

第1步(芝麻酱凉面的做法)

2、油放锅里烧热，放入花椒炸香，然后挑出花椒，把油倒在小碗里。芝麻酱加入盐、鸡精然后用凉开水稀释，搅拌均匀。盐和鸡精可以多放一些，因为要用它们来调面的味道。大蒜切末，放入小碗中加入一点凉开水调匀。

第2步(芝麻酱凉面的做法)

3、面条煮熟（注意不要煮过火，煮的时候尝一下还有一点点硬心的时候捞出，这样靠面条的余温使它完全熟，面条就会有咬劲有弹性），用凉开水过凉，然后用麻油拌一下，放入碗中。上面依次放入各种蔬菜和调料，还可以再加一点醋和辣椒油，就可以开吃了。

第3步(芝麻酱凉面的做法)

4、吃的时候搅拌均匀。

第4步(芝麻酱凉面的做法)

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