凉拌莴笋

2019/11/12 21:13:48浏览1559 赞162 收藏112

每次放假回老家，我们的外公就在忙活个不停，快九十的年纪了，还在种各种应季的蔬菜，每当我们返程时，他总说：外公这里就是你们的菜园子。

食材清单

莴笋 2根

香油三四滴

盐适量

蒜三瓣

白芝麻小撮

老干妈小半勺

生抽小半勺

醋小半勺

1、莴笋削皮洗干净，外公给我带的莴笋只剩一小根了，另一个是菜场买的，家里种的还是有点不一样，更翠绿一点。洗干净备用。

2、莴笋切丝，撒一小撮盐，按摩使丝变软出水。

3、过五分钟后挤掉多余的水分，放盘，加三四滴香油，小半勺生抽，醋，老干妈，撒上芝麻和蒜末，我嫌生蒜太辣，所以锅里少烧了点油淋在蒜末上了，不淋油也可以直接拌一下吃。

4、成品。

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