香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/09/23 09:21:39浏览5928 赞1091 收藏731

家常菜海鲜夏季食谱午餐晚餐

食材清单

小龙虾适量

生姜适量

蒜适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

干辣椒适量

蚝油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

葱适量

胡椒粉适量

料酒适量

烹饪步骤(共17步)

1、清洗小龙虾，小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、剪去小龙虾的小脚，尾部抽出虾线。

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、沿头部三角处剪掉，用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。

第3步(香辣小龙虾的做法)

4、再在清水下洗几次。

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、准备配料：八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。

第5步(香辣小龙虾的做法)

6、葱切碎。

第6步(香辣小龙虾的做法)

7、锅中放油，放入配料煸香。

第7步(香辣小龙虾的做法)

8、倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。

第8步(香辣小龙虾的做法)

9、放入酱油。

第9步(香辣小龙虾的做法)

10、放少许蚝油。

第10步(香辣小龙虾的做法)

11、放少许料酒。

第11步(香辣小龙虾的做法)

12、加入适量的水煮十分钟。

第12步(香辣小龙虾的做法)

13、煮到水还剩二分之一时放盐。

第13步(香辣小龙虾的做法)

14、放入胡椒粉。

第14步(香辣小龙虾的做法)

15、放入鸡精调味，关火。

第15步(香辣小龙虾的做法)

16、撒上葱花。

第16步(香辣小龙虾的做法)

17、成品。

第17步(香辣小龙虾的做法)

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