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莴笋回锅肉成品图

莴笋回锅肉

2018/09/14 10:00:38浏览9641 赞1461 收藏693

热菜 家常菜 午餐 晚餐

食材清单

熟五花肉 半斤
青椒 一个
红椒 一个
莴笋 一根
豆豉 适量
生抽 半匙羹
豆瓣酱 一匙羹

烹饪步骤(共11步)

1、煮好的五花肉。(新鲜五花肉洗净,放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右)

第1步(莴笋回锅肉的做法)

2、切成薄片。

第2步(莴笋回锅肉的做法)

3、莴笋去皮洗净,青红椒洗净。

第3步(莴笋回锅肉的做法)

4、莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。

第4步(莴笋回锅肉的做法)

5、准备的干豆豉。

第5步(莴笋回锅肉的做法)

6、把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。

第6步(莴笋回锅肉的做法)

7、煸处多余的油脂。

第7步(莴笋回锅肉的做法)

8、把肉放一边,舀一匙羹的豆瓣酱,用小火炒香。

第8步(莴笋回锅肉的做法)

9、放入青红椒翻炒。

第9步(莴笋回锅肉的做法)

10、放入莴笋片和豆豉翻炒,调入半匙羹的生抽炒匀。

第10步(莴笋回锅肉的做法)

11、关火装盘。

第11步(莴笋回锅肉的做法)

小贴士:
这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。

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