鸡丝凉面成品图

鸡丝凉面

2019/09/24 07:08:38浏览3016 赞596 收藏197

面条鸡丝凉面麻辣鸡丝凉面川味鸡丝凉面葱油鸡丝凉面凉面

2019年1月20日
我，毓麒，美娟约晚餐
吃四川凉面
配可乐调杜松子酒
所以下面写的是三人份

食材清单

葱 2根

大蒜 3瓣

糖 1勺

醋 1勺

生抽 2勺

香油或花椒油 2勺

花生米若干

鸡胸肉 2块

老北京挂面 1包

麻辣锅酱 2勺

红油凉面佐料 2包

干碟 1小碗

烹饪步骤(共6步)

1、煮鸡胸肉。煮好过一下冷水，切丝或者手撕出鸡丝，越细越好，待会好吃。

2、煮老北京挂面（因为很Q弹！）。同时切葱为葱花，蒜为蒜末，花生米为末（别太粉碎）。

第2步(鸡丝凉面的做法)

3、配酱。加入蒜末，生抽，花椒油，少糖，醋，麻辣锅酱，红油凉面佐料，搅拌。如果太浓就加点水搅拌。

第3步(鸡丝凉面的做法)

4、等待与准备。食客碗摆好，酱料预备，葱花，花生米，鸡丝，干碟排排站。

5、下凉面（注意凉哦），放鸡丝，花生米，葱花，酱料，干碟。

第5步(鸡丝凉面的做法)

6、拍照与拌面。找个好角度拍照，搅拌。

第6步(鸡丝凉面的做法)

小贴士：
可以加黄瓜丝（这次我没买到）。

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