凉拌莴笋成品图

凉拌莴笋

2019/01/08 08:54:53浏览928 赞170 收藏78

本人最喜欢吃的凉菜，清淡爽口

食材清单

莴笋

蒜

花椒

干红辣椒

豆油或色拉油

盐

麻油

香油

烹饪步骤(共4步)

1、莴笋洗净去皮，切成2mm左右见方的丝，蒜切末，红辣椒切成小段，莴笋用开水焯一下

2、将焯好的莴笋放入盆中撒适量盐

第2步(凉拌莴笋的做法)

3、锅中放少许油，将蒜末花椒干辣椒倒入，小火炒香，然后关火放凉

第3步(凉拌莴笋的做法)

4、将莴笋盆中的多余水分倒掉，放入麻油香油（麻油可以多放点）然后将锅中的蒜辣椒等一并倒入莴笋中拌匀装盘

第4步(凉拌莴笋的做法)

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