家常麻婆豆腐成品图

家常麻婆豆腐

2019/11/30 19:42:40浏览7397 赞801 收藏426

热菜川菜午餐晚餐

这是家的味道，吃下去的是菜，暖暖的都是心意。家常的下饭菜。

食材清单

豆腐一块

猪肉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒粉适量

豆瓣酱 2勺

辣椒粉适量

盐适量

烹饪步骤(共6步)

1、豆腐切块，葱姜蒜切成末，猪肉剁成肉糜待用。

第1步(家常麻婆豆腐的做法)

2、锅里烧热水，水开后放入豆腐焯水三到五分钟。可以增加豆腐的韧性和硬度不容易炒碎。

第2步(家常麻婆豆腐的做法)

3、锅里放热油，炒香猪肉馅。

第3步(家常麻婆豆腐的做法)

4、放入豆瓣酱翻炒片刻，再加入花椒粉和辣椒粉翻炒均匀。

第4步(家常麻婆豆腐的做法)

5、放入刚刚焯好水的豆腐，加入一点点清水。

第5步(家常麻婆豆腐的做法)

6、盖上盖子焖至收汁。放入适量的盐调味。散上葱花翻炒均匀出锅。

第6步(家常麻婆豆腐的做法)

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