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花菜炒肉成品图

花菜炒肉

2018/11/16 11:03:30浏览7469 赞1106 收藏721

食材清单

花菜 300克
瘦肉(可切) 70克
肥肉(或五花肉,可切) 30克
蒜子 10克
辣椒 30克
蒜叶 25克
适量
适量
味精 适量
生抽 适量

烹饪步骤(共11步)

1、花菜泡盐水10分钟!

第1步(花菜炒肉的做法)

2、花菜,肥瘦肉,蒜子,辣椒,蒜叶切配!

第2步(花菜炒肉的做法)

3、水烧开!

第3步(花菜炒肉的做法)

4、倒入花菜焯水,稍微煮一下就捞出用冷水泡凉!

第4步(花菜炒肉的做法)

5、热油炒肥肉,根据个人喜好炒至干瘪程度!

第5步(花菜炒肉的做法)

6、再放瘦肉炒至变色!

第6步(花菜炒肉的做法)

7、再放辣椒蒜叶炒香!

第7步(花菜炒肉的做法)

8、倒入焯好水冷却的花菜翻炒1分钟左右!

第8步(花菜炒肉的做法)

9、倒入少量水,放蒜叶闷一下大概30秒左右,水快干就行!

第9步(花菜炒肉的做法)

10、最后放盐,味精,生抽炒匀出锅!

第10步(花菜炒肉的做法)

11、大碗花菜

第11步(花菜炒肉的做法)

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