番茄菜花

2018/12/29 15:55:46浏览1502 赞266 收藏155

西红柿含有丰富的维生素C，具有美容美白的功效，菜花同样营养丰富。番茄炒菜花是一道比较常见的家常菜，做法也很简单，番茄的酸甜再搭配上菜花的爽脆，超级浓郁鲜香！！

食材清单

花菜 1个

西红柿 2个

生抽 2勺

白糖适量

盐适量

鸡精适量

1、菜花洗净撕小朵盐水泡15分钟

2、锅中烧热水加几滴油煮开倒入菜花焯水2分钟捞出备用

3、西红柿洗净切小块

4、大蒜切片

5、锅中热油倒入蒜片爆香

6、倒入西红柿炒至出水变软

7、再倒入菜花翻炒均匀

8、加入两勺生抽

9、和一小碗水盖上锅盖小火焖煮2分钟

10、加入少许白糖

11、少许鸡精

12、和适量盐

13、翻炒均匀大火收汁即可出锅

14、完成

小贴士：
菜花可直接用手撕成小朵

菜花用盐水浸泡可以去除农药

焯水时加几滴油颜色更好看

西红柿可去皮也可不去

小火焖煮一会菜花更入味

调料可根据个人口味自行增减

最后可用水淀粉勾芡汤汁更浓稠