避风塘炒虾成品图

避风塘炒虾

2019/02/09 23:43:22浏览1795 赞234 收藏143

热菜家常菜午餐晚餐

蒜香浓郁。

食材清单

虾适量

面包糠适量

紫皮香蒜适量

姜适量

白酒适香

小香葱适量

盐适量

烹饪步骤(共8步)

1、好虾，好肥。

第1步(避风塘炒虾的做法)

2、去须，去足，白酒，生姜，鱼露腌制一下。

第2步(避风塘炒虾的做法)

3、干锅炒香面包糠，变金黄色没有面包糠用即食麦片取代也可以。

第3步(避风塘炒虾的做法)

4、成品。

第4步(避风塘炒虾的做法)

5、油慢慢煎香虾公，取出备用，留虾油。

第5步(避风塘炒虾的做法)

6、大量的蒜蓉，忘记拍了下蒜蓉，炒出蒜香，下面包糠，下虾让虾在锅里翻滚一下来点香葱。

第6步(避风塘炒虾的做法)

7、可以陪啤酒了。

第7步(避风塘炒虾的做法)

8、适合夏季。

第8步(避风塘炒虾的做法)

小贴士：
大蒜直接用料理机处理，但不用处理得太细，五秒就好，太细口感不好。
炒蒜的时候，分两次下，有蒜香也有蒜的腥辣。
只恨太少。

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