凉拌油豆皮

2019/12/08 08:59:02浏览2977 赞573 收藏229

豆油皮，是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。制作方法就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，晒干即成豆油皮。营养价值不用多说！

食材清单

豆油皮一张

胡萝卜半根

青辣椒一个

葱一小段

芝麻一小把

干辣椒 5-6个（根据吃辣程度增减）

食用油两大勺

香油一大勺

海鲜酱油两大勺

耗油一小勺

白糖一小勺

醋 1/2勺

盐少许

1、油豆皮洗净

2、切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）

3、胡萝卜、青辣椒、葱切丝

4、海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好

5、油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下

6、所有食材放到一起搅拌，装盘！