鸡丝凉面

2019/11/23 21:45:27浏览8653 赞1270 收藏507

夏季来一份美味凉面，最好不过了。

食材清单

鸡胸肉 1块

面条 1份

鸡蛋 2个

黄瓜 1根

生抽 2勺

蚝油 1勺

花椒油 1.5勺

醋 1勺

芝麻酱 1勺

1、凉水放入鸡胸肉，放入2片姜，2勺料酒，煮熟捞出备用。

2、趁着煮鸡胸肉的时间，开始调酱料，生抽2勺，蚝油1勺，花椒油1.5勺，醋1勺，芝麻酱1勺，混合搅拌均匀。此菜谱勺如图所示。此酱料份量，可以调制两小碗面。

3、2个鸡蛋打散，放一点盐，倒入电饼铛或者平底锅，油热后，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼，切丝备用。

4、黄瓜切丝，鸡胸肉撕成丝，鸡蛋切成丝，备用。

5、准备下面，水开后，下入适量面条，煮熟后捞出。

6、把面、黄瓜丝、鸡丝（可撒上黑胡椒）、鸡蛋丝（可撒上黑芝麻）装入盘中，浇汁搅拌即可。喜欢吃辣的小伙伴，可以再加入些辣椒油调味️。