红烧素鸡成品图

红烧素鸡

2019/12/19 08:21:14浏览3452 赞612 收藏265

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食材清单

素鸡

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

冰糖 4小颗

肉桂 1小根

八角 5颗

辣椒（可选） 2个

盐少许

红酒少许

烹饪步骤(共7步)

1、一个素鸡切成10块

第1步(红烧素鸡的做法)

2、热锅，倒入油

第2步(红烧素鸡的做法)

3、把素鸡铺上。小心不要有水。

第3步(红烧素鸡的做法)

4、中小火，防止煎糊。两面煎至金黄色。

第4步(红烧素鸡的做法)

5、放凉水浸泡5分钟。浸泡时间越长就越软，看个人口感。我喜欢软一点的就5分钟。

第5步(红烧素鸡的做法)

6、放在炖锅中，加上调料，盖锅盖大火煮到沸腾，3分钟以后转小火炖至收汁。

第6步(红烧素鸡的做法)

7、收汁过程中放盐可以调节咸淡。菜鸟哈，别笑话我哈。

第7步(红烧素鸡的做法)

小贴士：
除了肉桂，我也会放梅菜，换着口味来。

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