红烧素鸡成品图

红烧素鸡

2018/10/21 10:43:11浏览8911 赞1085 收藏639

素菜红烧红烧素鸡素鸡炒素鸡卤素鸡葱油素鸡

炒鸡喜欢吃素鸡，且是软软诺诺的口感，以前都是直接上“作品”这次来个简易分享……

食材清单

素鸡 5片（对半）

素蚝油一勺

八角适量

生抽适量

料酒适量

冰糖适量

干辣椒二根

烹饪步骤(共2步)

1、油烧热，素鸡双面稍微煎炸，无需太久，要嫩嫩的口感。煎完后倒入锅中，加热水与素鸡平行即可，把配料全部放入，小火20M（炸的图片没拍）

第1步(红烧素鸡的做法)

2、收汁即可装盘（软软的口感）

第2步(红烧素鸡的做法)

小贴士：
这道菜炒鸡简单，关键在于1、不能煎的太老，容易影响口感，2、加热水而非冷水，3最后快起锅时再加冰糖

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