红烧 红烧素鸡 素鸡 炒素鸡 卤素鸡 葱油素鸡
1、素鸡切片,根据自己喜欢的厚度。放在篮子里吹半小时。
2、热锅冷油,放入姜片,煎素鸡,直到两面金黄盛出。不要频繁翻动,很容易粘住筷子,素鸡片之间也容易粘住。
3、留少许油,爆香葱蒜,放入素鸡,倒入一小碗水,随即加入生抽,老抽,冰糖,盐,水开中火炖煮五分钟,随后收汁装盘。