红烧素鸡成品图

红烧素鸡

2019/12/04 08:18:05浏览6120 赞850 收藏374

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从我记事起，一直吃着我妈烧的这道菜，百吃不厌，后来在母亲烧饭的时候，我就在边上看，慢慢的就学会了这道菜！

食材清单

素鸡 1个

盐 20克

酱油 1.5勺

糖 10克

小葱适量

生姜 3-4片

烹饪步骤(共5步)

1、一个人吃，所以买了一个小的素鸡

第1步(红烧素鸡的做法)

2、把素鸡切成片，不要太薄，不然后期会碎掉

第2步(红烧素鸡的做法)

3、然后放油锅里炸一下，油稍微多一点，炸至两面金黄就可以捞出来了

第3步(红烧素鸡的做法)

4、全部炸完之后，放点小葱，生姜，鲜酱油，红酱油，白砂糖（换成冰糖会更有光泽），盐，然后加适量的水，盖上锅盖炖10分钟左右，看看水差不多了，改至大火收汁，这个过程中可以把鸡精放进去，等到汁很粘稠的时候就可以了！

第4步(红烧素鸡的做法)

5、成品

第5步(红烧素鸡的做法)

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